Potravinářství, hotelnictví

Čurda, Dušan, 1929-

Potravinářství, hotelnictví / Dušan Čurda, Karel Holub. -- 1. vyd. -- Praha : Scientia, 2004. -- 33 s. : il. -- (Stručné dějiny oborů). -- ISBN : 80-7183-292-8 (brož.).
I. Holub, Karel


potravinářství * hotelnictví * dějiny potravinářství * dějiny hotelnictví * populárně-naučné publikace * přehledy