Obecná potravinářská technologie

Čepička, Jaroslav, 1940-2010

Obecná potravinářská technologie / Jaroslav Čepička a kolektiv. -- Vyd. 1. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 1995. -- 246 s. -- Dotisk 1999. -- ISBN : 80-7080-239-1.
I. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze


technika * potravinářský průmysl * potravinářství * potraviny * potravinářské suroviny * potravinářská technologie * vysokoškolská skripta