Mycotoxins in foodstuffs

Weidenbörner, Martin, 1959-

Mycotoxins in foodstuffs / Martin Weidenbörner. -- New York : Springer, c2008. -- viii, 503 s. -- ISBN : 978-0-387-73688-4.

potravinářství * potraviny * potravinářské výrobky * hygiena potravin * toxiny * plísně * slovníky