Česká gastronomie v kontextu kulinářské turistiky

TROUSIL, Michal. Česká gastronomie v kontextu kulinářské turistiky. In Sborník referátů z 2. doktorandské konference Katedry rekreologie a cestovního ruchu FIM UHK. Vyd. 1. 1 elektronický optický disk (CD-ROM). ISBN 978-80-7041-527-6 (CD-ROM) Univerzita Hradec Králové. Hradec Králové : Gaudeamus, 2009, s. 76-84.