Olszańska, Anna: Rynek żywca w Polsce (1955-2010): zmiany strukturalne, koncentracja produkcji i wahania podaży. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2012
NUKAT, cit. 30. 5. 2013 ; autoritní forma, biografické údaje
www(dr inż. Anna Olszańska - Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu), cit. 30. 5. 2013 ; biografické údaje