Počet záznamů: 1  

Food is culture

  1. Záhlaví-jméno Montanari, Massimo, 1949- (autor)
    Údaje o názvuFood is culture / Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld.
    Vyd.údajeNew York : Columbia University Press, 2006
    Fyz.popisxii, 149 s. : il.
    ISBN0-231-13790-7 (váz.) : 978-0-231-13790-4
    EdiceArts and traditions of the table
    Název origináluCibo come cultura
    Předmět.hesla gastronomie
    dějiny stravování
    stravování
    jídlo
    jídla
    vaření
    kulturní aspekty
    Konspekt641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    392 - Zvyky, mravy, obyčeje v soukromém životě
    Země vyd.Spojené státy americké
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho volných 1
    DatabázeNaučná literatura
    SignaturaPřír.čísloLokaceDislokaceInfo
    84801429451KnihovnaV